Ingredientes
- 1/2 kg de cebolas médias
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne ou de galinha
- 1 taça de vinho branco seco
- 1 taça de vinho do Porto
- 60 g de manteiga
- 100 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Algumas torradas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique as cebolas e, numa panela, doure-as na manteiga com a farinha (colocada aos pouquinhos).
- Junte o caldo e o vinho branco.
- Adicione sal pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Em uma sopeira, coloque o vinho do porto, as torradas em camadas e um pouco de queijo ralado. Cubra a sopa peneirada, mais o resto do queijo e gratine em forno quente.
- Decore com algumas torradas no momento em que for servir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
