Ingredientes
- 2 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 1,3kg de cenoura sem casca e cortada em pedaços
- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 10 colheres (sopa) de extrato de soja
- 10 colheres (sopa) de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela grande, coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite e o extrato de soja, e leve ao fogo médio por cerca de 45 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
- Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
- No momento de servir, misture o extrato de soja à sopa.
- Acrescente 1 colher (sopa) de creme de leite a cada porção.
Rendimento: 10 porções
Calorias: 135 por porção
