Ingredientes
- 750g de cenoura
- 2 cebolas médias
- A parte branca de 1 aipo
- 30g de manteiga
- 2 tabletes de caldo de galinha ou de carne dissolvidos em 1 1/2 litro de água
- 1 pitada de açúcar
- 50g de arroz
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as cenouras e as cebolas, corte em pedaços e refogue em 30g de manteiga junto com o aipo bem picadinho.
- Adicione o caldo e o açúcar, prove o sal e deixe cozinhar durante 30 minutos.
- Passe tudo pelo liquidificador, volte ao fogo e acrescente o arroz (lavado e escorrido) e cozinhe durante 25 minutos.
- Na hora de servir, junte 30 g de manteiga em pedacinhos.
Rendimento:4 porções
