Receita de Sopa de champignon light

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de frango desengordurado
  • 1 xícara (chá) de champignon
  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • Sal marinho a gosto

Modo de preparo

  • Numa panela, coloque o caldo de frango, salsa e cebola.
  • Leve ao fogo e cozinhe até amaciar os temperos.
  • Junte o champignon e o frango desfiado.
  • Cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva quente, acompanhado de 1 torrada e hortaliças refogadas sem óleo.

Rendimento: 4 porções

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