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Receita de Sopa de ervilha com calabresa


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • 500g de ervilha fresca
  • 250g de linguiça calabresa em rodelas
  • 3 litros de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Torradas a gosto para acompanhar

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.
  • Acrescente a ervilha, a linguiça, a água, o caldo de galinha, sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora ou até que a ervilha desmanche.
  • Retire e sirva com as torradas.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

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