Receitas > Sopas e Caldos > Sopa de ervilha com calabresa
Por
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola picada
- 500g de ervilha fresca
- 250g de linguiça calabresa em rodelas
- 3 litros de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Torradas a gosto para acompanhar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.
- Acrescente a ervilha, a linguiça, a água, o caldo de galinha, sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora ou até que a ervilha desmanche.
- Retire e sirva com as torradas.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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