Receita de Sopa de ervilha e tofu

Ingredientes

  • 1/2 kg de ervilha seca
  • 1/2 xícara (chá) de tofu defumado picado
  • 1 cebola cortada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de orégano
  • 1 ramo de alecrim

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão adicione a ervilha, a cebola e o alho e deixe cozinhe por cerca 15 minutos após iniciar a fervura.
  • Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela.
  • Deixe esfriar e depois bata tudo no liquidificador.
  • Retorne à panela e acrescente água se necessário.
  • Junte o tofu, o orégano e o alecrim e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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