Ingredientes
- 250g de feijão branco
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 bulbo de aipo picado
- 1 cenoura em rodelas
- 4 tomates pelados em pedaços
- Suco de 1/2 limão
- 1 folha de louro
- Sal, pimenta e raspas de casca de limão a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o feijão branco, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
- Escorra o feijão, coloque na panela de pressão e acrescente os outros ingredientes, menos a salsa.
- Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
- Retire do fogo, espere a pressão sair espontâneamente, retire a folha de louro e mantenha em fogo baixo com a panela destampada até o caldo engrossar.
- Salpique a salsa picada e sirva quente.
Rendimento:6 porções
