Uma sopa de feijão com batata e carne suína é uma refeição reconfortante e perfeita para dias frios. Para esta receita, você pode usar sobras de feijão, de carne suína assada ou cozida, ou até mesmo linguiça.
Como fazer sopa de feijão com batata e carne suína
Em uma panela grande, coloque a carne, aos poucos, e frite em sua própria gordura por 15 minutos ou até dourar, virando de todos os lados. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, com a gordura que ficou no fundo, coloque a batata e frite, por 5 minutos ou até ficar dourada. Junte o feijão, a água, o sal, AJI-NO-MOTO®, e cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 20 minutos ou até a batata ficar macia. Retire do fogo, transfira para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo. Finalize com a carne reservada e a salsa e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 pedaço de barriga suína fatiado e cortado em tiras no sentido da largura (260 g)
- 3 batatas pequenas, em cubos pequenos (450 g)
- 1 e meia xícara (chá) de sobras de feijão cozido com o caldo
- 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
- Meia colher (chá) de sal
- Meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 1 colher (sopa) de folhas e talos de salsa, picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a carne, aos poucos, e frite em sua própria gordura por 15 minutos ou até dourar, virando de todos os lados.
- Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, com a gordura que ficou no fundo, coloque a batata e frite, por 5 minutos ou até ficar dourada.
- Junte o feijão, a água, o sal, AJI-NO-MOTO®, e cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 20 minutos ou até a batata ficar macia.
- Retire do fogo, transfira para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo.
- Finalize com a carne reservada e a salsa e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções
