Ingredientes
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
- 500g de linguiça de pernil sem a pele
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho picado
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 litros + 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 1/2 xícara (chá) de couve picada
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon em cubos pequenos até soltar a própria gordura e dourar levemente.
- Retire o bacon, reserve e, na mesma panela com a gordura do bacon, frite a linguiça com o louro até dourar.
- Adicione o alho e o caldo de legumes e frite até dissolver.
- Volte o bacon para a panela e adicione 2 litros da água.
- Quando estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer.
- Coloque a couve e desligue.
- Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.
Rendimento:4 porções
