Ingredientes
- 6 inhames médios cortados em cubinhos
- 2 cenouras grandes também cortadas em cubinhos
- Aproximadamente 1 e 1/2 litro de água filtrada e fervente
- 2 xícara (chá) de patinho ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos pequenos e temperados ao seu gosto
- 1/2 xícara (chá) de salsa picadinhas
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picadinha
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 1 cubinho de caldo de carne
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe os inhames e cenouras nos 1 e 1/2 litros de água.
- Depois de cozidos deixe esfriar e reserve.
- Numa panela grande frite o alho no azeite e coloque a carne picadinha e o cubinho de carne.
- Deixe ficar douradinha e reserve.
- Bata no liquidificador os inhames e cenouras usando a própria água de cozimento e depois coloque tudo na panela onde você fritou os cubinhos de carne.
- Deixe ferver bem até que fique um creme com a consistência de sua preferência.
- Coloque então o creme de leite, os temperinhos verdes, acerte o sal e sirva quentinha.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
