Ingredientes
- Inhame
- Cebola e alho
- Cheiro Verde
- Alho Poró
- Sal Rosa ou Sal Marinho
- Pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o Inhame na água de molho antes de descasca-lo.
- Enquanto isso, lave a cebola, cheiro verde e o alho poró.
- Refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo de coco (ou manteiga ghee ou óleo de girassol).
- Com o Inhame descascado e cortado em cubos, coloque na panela com o refogado e água e deixe cozinhar bem.
- Bata no liquidificador (eu gosto mais grossinho então coloco pouca água no liqüidificador).
- Após ficar bem homogêneo, volte para a panela, acerte o sal e a pimenta, acrescente o alho poró.
- Mexa mais um pouco e acrescente o cheiro verde e desligue.
- Sirva em seguida.