Receita de Sopa delícia de alho poró

Ingredientes

  • 5 batatas médias
  • 1 litro de água
  • 1 1/2 tablete de caldo de legumes
  • 1 maço de alho poró picado em rodelas finas (usar toda a parte branca e o começo da parte verde para colorir a sopa)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 300g de bacon picado limpo (com pouca gordura)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas picadas com a água e o caldo de legumes na panela de pressão até que amoleçam bem (cerca de 30 minutos).
  • Depois de bater tudo no liquidificador e corrija com mais água morna caso necessário, até que fique com uma consistência cremosa bem fina (no ponto de sopa).
  • Reserve.
  • Em uma panela, doure o bacon no azeite e junte o alho poró até que dê uma lve amolecida.
  • Então junte o creme de batatas e deixe ferver por 3 minutos.
  • Corrija o sal e sirva.

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