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Receita de Sopa de inhame com carne seca


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Por Adriana

Ingredientes

  • 150g de carne seca desfiada
  • 400g de inhame cozido
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de coentro

Modo de preparo

  • Deixe a carne de molho de véspera.
  • Coloque para cozinhar com os temperos.
  • Quando estiver cozida, retire-a.
  • Bata no liquidificador 200g do inhame com o caldo da carne.
  • Misture todos os ingredientes junto com a carne cozida e desfiada, e o restante do inhame picado.
  • Sirva com o coentro picadinho, torradas queijo parmesão e pimenta.
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