Ingredientes
- 6 a 8 batatas, depende do tamanho, o peso aproximado de 600 g
- 2 copos de iogurte
- 1 colher (sopa) manteiga
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 1, 5 litro de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as batatas em rodelas finas.
- Derreta a manteiga.
- Acrescente as rodelas de batatas, a água e tempere com um pouco de sal.
- Quando as batatas estiverem bem macias, bata a sopa no liquidificador.
- Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente, acompanhado do iogurte e de pedacinhos de tofu para serem acrescentados individualmente à sopa.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos