Receita de Sopa de legumes com carne ou frango

Ingredientes

  • 500g de carne moída ou frango
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 cenouras raladas
  • 2 batatas médias raladas
  • 1 beterraba ralada
  • 1 maço de espinafre
  • 1 maço de agrião
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Refogue a carne na margarina e na cebola.
  • Depois coloque os vegetais e deixe refogar por cinco minutos.
  • Acrescente sal a gosto e água e cozinhe em fogo baixo até amolecerem bem os vegetais.
  • Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, bata tudo no liqudificador e passe na peneira.
  • Sirva em seguida.

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