Uma sopa de legumes com arroz é sempre uma boa pedida para deixar qualquer refeição mais deliciosa, leve e cheia de nutrientes. Experimente preparar ainda hoje essa deliciosa sopa bem fácil e rápida!!!!
Como fazer sopa de legumes e arroz
Tempere a carne com sal, pimenta e um pouco do azeite Nova Oliva, misture bem e reserve. Em uma panela grande bem quente, coloque azeite Nova Oliva e espalhe os cubos de carne, deixe a carne dourar até formar uma crosta no fundo da panela e, aos poucos, vá acrescentando água quente, para que o sabor fique cada vez mais intenso. Mexa, vire a carne e deixe dourar do outro lado. Coloque 500 ml de água quente, o arroz e deixe a panela semi-tampada. Antes do arroz estar cozido, coloque os cubos de batata, a cenoura e deixe cozinhar. Depois de 5 a 8 minutos, adicione a abobrinha e deixe cozinhar. Agora mantenha a panela aberta, coloque sal, pimenta, rale a noz–moscada, diminua o fogo e deixe mais 10 minutos. Prove, acerte o tempero e finalize com cebolinha e tomilho fresco.
Ingredientes
- 400 g de patinho em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- ¼ de xícara (chá) de azeite Nova Oliva
- 1 xícara (chá) de arroz Tio João Parboilizado
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- 2 abobrinhas verdes cortadas em cubos
- Noz-moscada a gosto
- Tomilho fresco e cebolinha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta e um pouco do azeite Nova Oliva, misture bem e reserve.
- Em uma panela grande bem quente, coloque azeite Nova Oliva e espalhe os cubos de carne de forma que todos fiquem em contato com o fundo da panela e não fiquem mexendo, para não soltarem água.
- Deixe a carne dourar até formar uma crosta no fundo da panela e, aos poucos, vá acrescentando água quente, para que o sabor fique cada vez mais intenso.
- Mexa, vire a carne e deixe dourar do outro lado.
- Coloque 500 ml de água quente, o arroz e deixe a panela semi-tampada.
- Antes do arroz estar cozido, coloque os cubos de batata, a cenoura e deixe cozinhar.
- Depois de 5 a 8 minutos, adicione a abobrinha e deixe cozinhar.
- Agora mantenha a panela aberta, coloque sal, pimenta, rale a noz–moscada, diminua o fogo e deixe mais 10 minutos.
- Prove, acerte o tempero e finalize com cebolinha e tomilho fresco.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
