Receita de Sopa de milho e costela

 

Ingredientes

  • 400g de costela em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 1/2 litro de água
  • 2 latas de milho verde escorridas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Retire o excesso de gordura da carne e corte em pedaços.
  • Aqueça uma panela de pressão e frite a carne no óleo até dourar.
  • Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente o louro, o caldo de carne e a água.
  • Tampe e leve ao fogo para cozinhar por 30 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Tire a pressão da panela sob água corrente e volte ao fogo a panela destampada.
  • Bata 1 lata de milho com o leite e o amido de milho e despeje na panela com o restante do milho, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva bem quente polvilhada com cebolinha picada.

Rendimento:6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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