Receita de Sopa de pão e queijo

Ingredientes

  • 200g de pão de forma sem a casca
  • 250g de queijo parmesão
  • 3 cubinhos de caldo de galinha
  • 2 litros de água
  • 3 gemas

Modo de preparo

  • Ferva a água com o caldo de galinha.
  • Retire 1 copo desse caldo e reserve.
  • Triture no processador o pão de forma sem a casca, junte o queijo e triture mais um pouco até virar uma farinha.
  • Junte essa mistura a água que está fervendo e vá misturando, deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Pegue o caldo reservado, junte as 3 gemas para dissolver e junte ao caldo que já está fervendo, deixe cozinhar por 5 minutos.

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