Receita de Sopa de proteína de soja com legumes

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de proteína de soja
  • 1 batata média em cubos pequenos
  • 1 cenoura média em cubos pequenos
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Cebola picada a gosto
  • 1 tomate pequeno em cubos
  • 1/2 pimentão verde em tiras
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 6 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

  • Refogue numa panela de pressão a cebola no óleo, até ficar transparente.
  • Acrescente o alho e doure levemente.
  • Adicione o tomate deixando-o derreter um pouco e logo após junte o pimentão verde.
  • Junte o caldo de galinha e o colorau e mexa.
  • Coloque a batata e a cenoura, deixando-as refogar um pouco.
  • Junte a proteína de soja e misture.
  • Cubra tudo com a água.
  • Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email Imprimir