Receita de Sopa de tomate light

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de tomate sem pele e sem sementes maduros, picados
  • Temperos a gosto
  • 2 colheres de (sopa) de manjericão picado (pode ser desidratado)

Modo de preparo

  • Aqueça o azeite em uma panela média, junte a cebola e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados.
  • Acrescente o tomate picado, os temperos e sal a gosto e deixe ferver.
  • Cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos.
  • Acrescente o manjericão e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  • Sirva em seguida.

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