Receita de Sopa fácil de beterraba

Ingredientes

  • 2 beterrabas médias cozidas e picadas
  • 2 cenouras médias cozidas e picadas
  • 1 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 copinhos de iogurte natural
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde para enfeitar

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes menos a cebolinha no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
  • Tempere com sal.
  • Leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.
  • Para servir, enfeite com a cebolinha verde e, se desejar, com mais 1 colherada de iogurte.

Rendimento:5 porções

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