Receita de Sopa fit de abóbora com gorgonzola

Ingredientes

  • 250g de abóbora
  • 100g de manteiga
  • 50g de gengibre
  • 200ml de água
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 200g de gorgonzola
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Refogue a manteiga, cebola, alho, gengibre.
  • Adicione a abóbora picada em cubos grandes com 200ml de água.
  • Deixe ferver até desmanchar.
  • Bata tudo no liquidificador ou mix.
  • Adicione o creme de leite e coar.
  • Leve novamente ao fogo até ferver.
  • Coloque o queijo em cubos pequenos para servir.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 16 porções

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