Receita de Sopa fria de pepino especial

Ingredientes

  • 1 pepino sem casca e sem sementes
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 xícaras (chá) de iogurte natural
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal e hortelã picada a gosto
  • Azeite para regar

Modo de preparo

  • Bata o pepino em um processador até formar uma polpa.
  • Transfira para uma tigela, adicione o alho, o iogurte, a água e misture.
  • Tempere com sal e azeite, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Distribua em cumbucas individuais, regue com azeite e polvilhe com hortelã.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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