Receita de Sopa gelada de tomate e abacate

Ingredientes

  • 4 tomates grandes (para o suco)
  • 1 abacate pequeno em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde
  • 2 tomates em cubos
  • 1/4 xícara (chá) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de suco puro de limão-siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Use uma centrífuga para extrair o suco dos tomates.
  • Em uma vasilha média, misture o suco de tomate, o abacate, o milho, os tomates, o coentro e o suco de limão.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Transfira a sopa para uma tigela e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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