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Receita de Sopa leve de queijo


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 2 ovos cozidos sem as gemas
  • 1 queijo branco light
  • 2 fatias de pão light
  • 2 dentes de alho

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes, menos as claras, no liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos.
  • Passe a mistura por uma peneira e leve ao fogo por 5 minutos.
  • Retire da panela, polvilhe a clara de ovo cozida passada no espremedor de batata.
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