Receita de Sopa majestosa

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de alcatra em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 mandioquinhas picadas
  • 1 chuchu picado
  • 2 batatas picadas
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 3 litros de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de macarrão tipo Ave Maria
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho, leve ao fogo médio e deixe fritar até dourar.
  • Acrescente a alcatra em cubos, o tomate, a cenoura, a mandioquinha, o chuchu, a batata, o salsão, o caldo de carne refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
  • Junte a água e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Adicione o macarrão, sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até o macarrão estar cozido.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

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