Receita de Sopa picante com tomate seco

Ingredientes

• 2 batatas médias picadas
• 1/2 repolho médio picado
• 1/2 pimentão verde bem picado
• 1 ovo grande
• 1 tomate seco grande
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de costela
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa (1 colher de sobremesa)
• Tempero baiano (1 colher de sobremesa)
• Cominho em pó (1 colher de sobremesa)
• 1/2 lata de molho de tomate sabor manjericão com azeite
• 1 litro de água mais ou menos
• 100g de macarrão penne

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Cozinhe em 1 litro de água, as batatas e o ovo até que as batatas estejam medianas e o ovo cozido.
• Retire-os da água, não desligue, coloque o macarrão e cozinhe mais 3 minutos.
• Nesse tempo, pique o ovo cozido, as batatas, o pimentão, a cebola, o alho etc.
• Adicione o molho de tomate e o tablete de caldo de costela picado, deixe cozinhar mais 30 segundos até que derreta o caldo, coloque o as batatas e os outros ingredientes que picou.
• Adicione logo em seguida a pimenta, o cominho, o sal, o tempero baiano, e o tomate seco inteiro.
• Agora é só deixar cozinhar 7 minutos e está pronto.
• Sirva quente.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 45 minutos