Receita de Sopa saborosa de batata

Ingredientes

  • 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 600g de batatas sem casca, cortadas em bastões
  • 1/2 colher (chá) de salsinha picada
  • 8 fatias de pão francês
  • 200g de queijo fundido cortado em pedacinhos
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta 2 1/2 colheres de sopa de manteiga, junte a farinha e mexa por alguns minutos com a colher de pau.
  • Acrescente o vinagre, mexendo com um batedor de mão.
  • Tempere.
  • Adicione 1 1/2 litro de água e a batata.
  • Cozinhe por uma hora.
  • Na hora de servir, doure as fatias de pão na manteiga restante, coloque-as em pratos fundos, distribua o queijo por cima e acrescente a sopa fervendo.

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