Receita de Sopa saborosa de palmito

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 1/2 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas
  • 3 gemas

Modo de preparo

  • Misture a farinha de arroz com um pouco de leite para formar uma pasta lisa.
  • Aos poucos, junte o restante do leite, mexendo constantemente.
  • Acrescente o caldo de galinha e cozinhe em fogo lento até o caldo engrossar.
  • Tempere com sal e pimenta e adicione o palmito.
  • Deixe ferver, retire do fogo e depois junte as gemas ligeiramente batidas, mas não aqueça mais a sopa, para não talhar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

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