Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 1/2 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas
- 3 gemas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha de arroz com um pouco de leite para formar uma pasta lisa.
- Aos poucos, junte o restante do leite, mexendo constantemente.
- Acrescente o caldo de galinha e cozinhe em fogo lento até o caldo engrossar.
- Tempere com sal e pimenta e adicione o palmito.
- Deixe ferver, retire do fogo e depois junte as gemas ligeiramente batidas, mas não aqueça mais a sopa, para não talhar.
- Sirva em seguida.
Rendimento:6 porções