Ingredientes
- 300 g de pão de trigo
- 1/2 galinha
- 250 g de carne de vaca
- 1/2 salpicão
- 125 g de presunto
- 2,5 litros de água
- 2 couves portuguesas
- 1 ramo de hortelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque numa panela a água.
- Quando esta começar a ferver, junte a galinha, a carne de vaca, o presunto e o salpicão.
- Deixe cozinhar durante 2 horas.
- Em seguida, introduza as couves préviamente arranjadas.
- Deixe ferver durante mais 1 hora.
- Fora do fogo, retire as carnes.
- Adicione o pão cortado em fatias e a hortelã.
- Corte as carnes em pedaços e misture na sopa.
- Coloque esta num alguidar de barro e leve ao forno a tostar.
- Regue com um pouco de molho de assar vitela ou peru, previamente desengordurado.
