Receita de Sorbet de abacaxi especial

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 abacaxi médio descascado
• 1 clara
• 8 colheres (sopa) de vodca, champagne ou licor de laranja

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque o açúcar e a água em uma panela.
• Misture e leve ao fogo forte.
• Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 4 minutos.
• Passe o abacaxi pelo liquidificador ou processador de alimentos.
• Acrescente a calda e a clara.
• Bata ligeiramente.
• Leve ao freezer ou congelador até que fique firme.
• Uma hora antes de servir, deixe em temperatura ambiente, por 30 minutos.
• Passe pelo liquidificador ou processador de alimentos.
• Volte ao freezer ou congelador, até a hora de servir.
• Sirva em taças com uma colher de sopa de licor de laranja, vodca ou champagne.

Rendimento:8 porções