Receita de Souflê de ricota

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 4 claras em neve
  • 4 gemas batidas com 4 colheres rasas (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • Casca de 1 limão ralada a gosto
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de uva passa branca
  • 1 ricota fresca de 500g

Modo de preparo

  • Leve ao liquidificador todos os ingredientes, bata por cerca de 5 minutos.
  • Coloque em uma vasilha, o creme já batido, junte a clara em neve e as uvas passas.
  • Misture devagar.
  • Coloque o creme em uma forma para pudim já caramelizada e leve para assar em banho maria.
  • Aguarde esfriar e desenforme.

Rendimento:6 porções

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