Receita de Souflê de talharim e frango

Ingredientes

  • 250g de talharim
  • 120g de queijo tipo prato
  • 120g de queijo parmesão ralado
  • 100g de manteiga
  • 1 copo de leite
  • 1 frango assado
  • Sal e pimenta do reino
  • 6 ovos

Modo de preparo

  • Cozinhe o talharim em bastante água com sal a gosto.
  • Escorra e imediatamente misture o leite quente, os queijos ralados, a manteiga, as gemas, o frango assado cortado em lascas finas e, por último, as claras em neve temperadas com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Despeje em uma forma refratária muito bem untada e leve ao forno por uns 45 minutos.
  • Se quiser, ofereça molho de tomate à parte.

Rendimento:6 porções

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