Receita de Souflê doce chique

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • Manteiga o quanto baste
  • Açúcar de confeiteiro
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 2 gemas
  • 3 claras
  • 1 colher (sopa) de licor Cointreau

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o leite e 4 colheres de sopa do açúcar, leve ao fogo até que o açúcar dissolva.
  • Acrescente o chocolate picado e misture até dissolver.
  • Retire do fogo, e acrescente o licor.
  • Bata as gemas em uma batedeira e, quando estiverem bem leves, acrescente, em velocidade baixa, a mistura de chocolate.
  • Em outra tigela, bata as claras em neve com o açúcar restante e acrescente à massa.
  • Unte com manteiga e salpique com açúcar 4 formas individuais para souflê e coloque a massa, nivelando com uma espátula.
  • Leve ao forno, preaquecido, em 180º por 25 minutos.
  • Retire e salpique com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva imediatamente.

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