Receitas > Sufles > Suflê de canela

Receita de Suflê de canela


Avaliação: / Suflê de canela1 votos PiorMelhor 
Por Maria Oliveira

Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock
pinbutton

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 1/4xícara (chá) de conhaque
  • 1/3 xícara (chá) de amêndoas sem pele e moídas no liquidificador
  • 1 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 6 gemas batidas
  • Manteiga ou margarina para untar
  • 6 claras

Modo de preparo

  • Numa panela pequena, misture o açúcar, a água e o conhaque, e leve ao fogo brando por uns 15 minutos, mexendo sempre, até o açúcar derreter e a mistura engrossar.
  • Acrescente as amêndoas moídas, reservando uma colher de sopa.
  • Adicione a canela em pó, misture e deixe esfriar durante 5 minutos.
  • Acrescente as gemas batidas e bata muito bem.
  • Deixe esfriar durante 15 minutos.
  • Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
  • Unte uma forma de suflê com capácidade para 1 1/2 litro e polvilhe com as amêndoas que ficaram reservadas.
  • Bata as claras em neve.
  • Adicione-as à mistura de canela, mexendo cuidadosamentepara não perder volume.
  • Despeje na forma de suflê e leve ao forno pré aquecido durante meia hora ou até ficar crescido e dourado.
  • Sirva quente.

Rendimento:4 porções

Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas para festa junina
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por e-mail

Receba gratuitamente nossos últimos destaques

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso