Receita de Suflê de couve flor

Ingredientes

  • 1 couve-flor média cozida e picadinha
  • 200g de presunto picado
  • ½ litro de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 claras batidas em neve
  • Farinha de rosca
  • Queijo parmesão

Modo de preparo

  • Coloque numa panela o leite e a farinha de trigo para engrossar.
  • Bata as gemas com a manteiga.
  • Junte então ao creme, o presunto.
  • Bata as claras em neve e misture tudo.
  • Jogue tudo por cima da couve-flor.
  • Leve ao forno untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca.
  • Por cima do suflê polvilhe queijo parmesão ralado.

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