Ingredientes
Massa:
- 2 copos americanos de açúcar
- 7 gemas
- 1 copo americano de chocolate em pó
- 1 copo americano de água fervente
- 3/4 copo americano de óleo de milho
- 2 copos americanos de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
- 1/2 copo americano de rum
- 7 claras em neve
Recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de manteiga sem sal
- 2 copos americanos de nozes picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa:
- Bata o açúcar com as gemas até obter uma massa clara e fofa.
- Junte o chocolate dissolvido na água quente.
- Bata bem, adicione o óleo e retire da batedeira.
- Acrescente os ingredientes restantes misturando as claras sem bater.
- Asse em forma grande, de buraco, muito bem untada, no forno pré aquecido, com temperatura moderada (175º), durante cerca de 40 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio ou em três partes, recheie e cubra.
Recheio e cobertura:
- Reserve as nozes.
- Leve o restante ao fogo, mexendo como um brigadeiro.
- Quando estiver espesso, mas não tanto como o brigadeiro, retire do fogo, junte as nozes e utilize quente.
- Decore com nozes e raspas de chocolate.
