Ingredientes
- 1 massa de bolo chiffon, cortada em 2 para rechear
- 2 xícaras (chá) mal cheias de açúcar granulado
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de leite fervente
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o açúcar granulado com a água até obter o ponto de caramelo.
- Deixe amornar, junte a manteiga, mexa, volte ao fogo e acrescente o leite com o chocolate, aos poucos, sempre mexendo para ficar bem ligado.
- Ferva até obter o ponto de fio grosso.
- Jogue metade sobre um disco da massa já arrumado no prato de serviço e cubra com o outro disco.
- Leve a calda restante ao fogo e deixe ferver mais, até chegar ao ponto de bala mole.
- Jogue sobre a massa recheada.
- Espere esfriar e sirva.
Rendimento:12 porções
