Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de amido de milho.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
- 2 ovos.
- 100g de queijo ralado.
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado.
- 2 colheres (sopa) de óleo.
- 1 xícara (chá) de adoçante próprio para cozinha.
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó.
Recheio
- 1 abacaxi pequeno picado (sem o miolo).
- 2 xícaras (chá) de adoçante próprio para cozinha.
- 3 xícaras (chá) de água.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Junte o abacaxi, o adoçante e ½ xícara de água e leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar, completando a água que for evaporando.
- Retire do fogo quando toda a água tiver sido colocada e o “recheio” estiver quase seco.
- Deixe esfriar.
Massa
- Bata no liquidificador o amido de milho, a farinha de trigo, os ovos, o queijo ralado, o leite desnatado, o óleo e o adoçante.
- Bata poraproximadamente 3 minutos e em seguida acrescente o fermento em pó.
- Bata ligeiramente até o fermento se misturar à massa.
- Unte uma assadeira média com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo.
- Despeje metade da massa e em seguida cubra com o recheio, espalhando-o delicadamente.
- Por fim cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento:20 porções.
