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Receita de Torta de requeijão cremoso

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Por Marlene Matos

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essència de baunilha
  • 2 claras

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Para a massa, em uma tigela, misture todos os ingredientes com os dedos.
  • Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Retire e forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível.
  • Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • No liquidificador, bata o requeijão, o leite condensado, a gema e o açúcar.
  • Acrescente o amido de milho peneirado, o fermento, a baunilha, as claras batidas em neve e misture com uma colher de pau, sem bater.
  • Despeje sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:14 porções

Tempo de preparo:1h20min (+15min de geladeira)

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