Ingredientes
- 1/2 pacote de biscoito wafer sabor chocolate
- 50g de manteiga amolecida
- 500g de ricota
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Geleia de damasco a gosto para cobrir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, triture o biscoito, usando a tecla pulsar.
- Transfira para uma tigela.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Forre o fundo de uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível com a massa, apertando.
- No liquidificador, bata a ricota, as raspas de limão, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
- Coloque sobre a massa.
- Cubra com colheradas de geleia de damasco.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Desenforme e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
