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Receita de Torta holandesa tradicional


Avaliação: / Torta holandesa tradicional790 votos PiorMelhor 
Por Adriane

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 24 biscoitos Maizena
  • 12 biscoitos com cobertura de chocolate ao leite tipo "Calypso"

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 250g de creme de leite fresco

Cobertura

  • 200g de creme de leite
  • 300g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

  • Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com metade do biscoito Maizena e as laterais com o biscoito "Calypso", com a parte do chocolate virado para fora.
  • Reserve.
  • Para o creme, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo médio até engrossar.
  • Retire do fogo e adicione a gelatina misturada com a água, mexendo até dissolver completamente.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Na batedeira, bata o creme de leite fresco de acordo com as instruções da embalagem e misture ao creme reservado.
  • Leve ao congelador por 30 minutos ou até firmar.
  • Para o creme de chocolate, misture o creme de leite com o chocolate e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos.
  • Retire do forno e misture com uma colher até incorporar.
  • Adicione a gelatina misturada com a água e mexa até dissolver completamente .
  • Reserve.
  • Despeje metade do creme na forma, cubra com a outra metade do biscoito Maizena e leve ao congelador por 2 horas.
  • Retire do congelador, espalhe o restante do creme por cima dos biscoitos e leve ao congelador por mais 20 minutos.
  • Espalhe a cobertura e leve novamente ao congelador por 40 minutos ou até firmar.
  • Desenforme e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Rendimento:12 porções

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