Receita de Torta mousse de chocolate com pé de moleque

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
  • 8 gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 200 g de pé-de-moleque triturado grosseiramente
  • 8 claras batida em neve

Modo de preparo

  • Numa tigela misture o pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador, o chocolate em pó ea manteiga sem sal derretida, até formar uma massa.
  • Com esta massa forre o fundo de uma fôrma redonda (de fundo removível).
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Numa batedeira bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Reserve.
  • Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga.
  • Acrescente ao creme de gemas (reservado acima).
  • Junte (ao creme acima) o moleque triturado grosseiramente e delicadamente incorpore as claras batida em neve .
  • Despeje este creme por cima da massa assada e fria.
  • Leve ao freezer por 4 horas e salpique pé-de-moleque triturado grosseiramente.

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