Receitas > Tortas doces > Torta perfumada com frutas

Receita de Torta perfumada com frutas


Avaliação: / Torta perfumada com frutas1 votos PiorMelhor 
Por Livia Amaral
Ingredientes
  • Frutas mistas (maçã, morango, cereja, pêssego, kiwi, etc)
  • 6-7 colheres (sopa) de suco de laranja e de limão
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 12 colheres colheres (sopa) de açúcar
  • 6-7 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de amêndoas em lâminas
  • 1 tablete de fermento biológico
  • Casca ralada de 1 laranja
  • 340 g de semolina
  • Manteiga para untar
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
Calda
  • 200 ml de suco de laranja e de limão
  • 1 xícara (chá) cheia de açúcar

Modo de preparo


  • Peneire a farinha e o fermento em uma tigela.
  • Junte a semolina, as gemas, o açúcar, o azeite, o suco e a casca de laranja e bata com um batedor elétrico até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Adicione as claras batidas em neve com o sal e misture com delicadeza com movimentos de baixo para cima.
  • Unte com bastante manteiga uma fôrma de 22-24 cm de diâmetro e polvilhe as amêndoas, fazendo com que fixem bem no fundo e nas paredes da fôrma.
  • Despeje a massa, nivele com uma espátula e leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos.
Calda
  • Enquanto isso prepare a calda colocando em uma panela o açúcar com o suco e deixe derreter, em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher.
  • Assim que levantar fervura, calcule 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Retire a torta do forno, deixe esfriar completamente e desenforme sobre um prato.
  • Decore com as frutas picadas, regue com a calda e espere alguns minutos antes de servir.
Dica
  • A particularidade desta torta é o uso do azeite de oliva no lugar da manteiga.
  • Se preferir, prepare a torta com antecedência, mas deixe para adicionar as frutas no último momento para evitar a oxidação das frutas e a umidade excessiva da massa.
Rendimento: 8 porções Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso