Ingredientes
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio
- 100g de queijo mussarela cortado em cubos
- 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela misture o arroz cozido, o parmesão ralado, o ovo e a farinha.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma própria para quiche e reserve.
Recheio
- Misture a mussarela, o arroz e a salsa e coloque sobre a massa.
Cobertura
- No liquidificador bata o creme de leite, o iogurte, a ricota, o ovo e a mostarda.
- Coloque sobre o recheio, polvilhe o queijo ralado e asse no forno preaquecido a 200º até dourar.
Dica: Sirva acompanhada de salada de folhas verdes e tomates.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Calorias: 253 por porção
