Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- Manjericão para polvilhar
Recheio
- 2 ovos
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de creme de leite
- 100g de tomate seco picado
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture a farinha e o sal.
- Bata no liquidificador o manjericão e o ovo até homogeneizar.
- Despeje sobre a farinha, adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
- Adicione a água, aos poucos, somente até dar liga, sovando sempre.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma vasilha, para o recheio, bata os ovos ligeiramente com um garfo.
- Adicione o palmito, o creme de leite, o tomate, o sal e misture com uma colher.
- Abra a massa com um rolo.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos.
- Retire do forno, espalhe o recheio e volte ao forno médio por 35 minutos ou até o recheio ficar firme.
- Desenforme, polvilhe com o manjericão e sirva.
Rendimento:8 porções