Receita de Quiche de queijo com brócolis

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (café) de leite
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de ricota ralada
  • 2 ovos
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Misture em uma tigela a farinha de trigo, a manteiga, o leite e o sal até que fique homogêneo.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível e faça furos na massa com o auxílio de um garfo.
  • Reserve.
  • Em outra tigela, misture o brócolis, o creme de leite, o leite, o queijo, a ricota, os ovos, a noz moscada, o sal, a pimenta-do-reino e despeje sobre a massa.
  • Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

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