Receita de Quiche de ricota simplificada

Ingredientes

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1/2kg de ricota amassada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • Salsinha a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Sal, se necessário

Modo de preparo

  • Inicie pela massa, misturando todos os ingredientes até que fique uniforme.
  • Deixe descansar por 20 minutos e, em seguida, em forminhas próprias para quiches untadas, espalhe porções de massa, forrando-as.
  • Leve-as ao forno médio até ficarem levemente assadas.
  • No preparo do recheio, misture bem todos os ingredientes.
  • Recheie cada quiche e sirva-as.

Rendimento:30 a 40 unidades

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