Receita de Torta de batata e roquefort

Ingredientes

• 1kg de batatas
• 250g de massa folhada
• 100g de queijo roquefort
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de pimenta do reino branca em pó
• 3/4 xícara (chá) de conhaque
• 3 gemas
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Cozinhe as batatas com casca em água e sal, tomando cuidado para não amolecer.
• Escorra, descasque e corte em rodelas bem finas.
• Preencha o fundo de uma forma redonda de 18cm de diâmetro com uma porção de massa folhada e, sobre ela, as batatas.
• Em uma tigela, misture o queijo com o creme de leite.
• Junte o leite, o alho, a pimenta, o conhaque e as gemas.
• Mexa bem e despeje sobre as batatas.
• Leve ao forno, preaquecido, a 150C, por 20 minutos, ou até dourar.

Rendimento: 4 porções