Ingredientes
- 200g de bacon em cubos
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 latas de ervilha escorrida
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Escorra em papel toalha e reserve.
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, 1 lata de ervilha, a farinha, os ovos, metade do parmesão e o sal até incorporar.
- Adicione o fermento, a ervilha restante e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma de 20cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada.
- Espalhe o bacon, o parmesão restante e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Se desejar, sirva decorada com folhas de manjericão.
Rendimento:12 porções
